Hay ladies, sista, mak-mak, mbak-mbak, cewe-cewe…
! (iya. Yang disapa dalam postingan ini khusus perempuan. Hayo, yang merasa
bukan perempuan minggir dulu hehehe. Piss! ). Aku mau posting tentang ikan bumbu sambal cabe merah yang
dimasak buat makan malam kemarin di rumah. Kebetulan Cilacap dekat laut sih,
jadi gampang beli ikan. ^,^
Bahan
:
-Ikan, boleh bandeng, tongkol, patin dll.
Aku pake patin kemaren (bukan patin yang penyanyi itu)
-Air perasan jeruk nipis dan asam jawa
-Laos, kupas, dipotong
-Minyak untuk menumis
-1 tangkai serai
Bumbu
Halus
-5 siung bawang merah, kupas
-2 siung bawang putih, kupas
-8 buah cabe merah besar (jumlah bisa
sesuai selera)
- ½ butir tomat
-2 butir kemiri
-Lada, garam, gula
-1 ruas jahe, kupas
-2 ruas kunyit, kupas, (kalo aku kunyitnya
digoreng agar nggak bau kunyit)
Catatan:
Beberapa orang mungkin menyukai ikan
digoreng terlebih dahulu agar tidak amis atau tidak mudah remuk. Bisa juga.
Tapi ada juga yang mentahan.
Cara
Membuat:
1.Ikan dicuci bersih, potong lalu rendam atau lumuri
dengan air perasan jeruk nipis dan air asam jawa untuk beberapa saat.
2.Cuci bersih dan haluskan bumbu halus.
3.Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus,
masukkan laos dan serai. Tumis hingga harum.
4. Tambahkan sedikit air.
5.Tiriskan ikan dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan
bumbu penyedap bila diinginkan.
6.Balik ikan, biarkan bumbu meresap hingga mengental
dan tunggu hingga matang.
7.Angkat dan sajikan.
 |
| dokumentasi pribadi |
Selesai deh! Kini ikan
bumbu sambal cabe merah siap disantap sebagai lauk. Mudah, bukan?
sluurppttt.....enak nih mbk ^^
BalasHapusSepertinya cocok untuk hidangan berbuka puasa ya, Mbak? :)
BalasHapustadi aku beli 2 buah :)
BalasHapussaya catet, ah. terimakasih resepnya :)
BalasHapusMba, lagi mudik yes?
BalasHapusTongkol or bandeng dstu msti lbih murah, ya.
Santene kentel. Yummi. . .
Sudah saya follow, silahkan folback... :D
BalasHapusOhh ya, kalau di sini pakai ikan gabus/haruan, namanya ikan bumbu habang. belum pernah masak sendiri sih, tapi sudah sering kalau makan sendiri.. :D
hemm keliatanya harus blepotan kalao makan yang ini, ditunggu bu resep lainya ja yah :)
BalasHapusMantapp mbakkk..kapan2 aku copas yaa..makasihh
BalasHapussalam kenal
Elsye ;)
Halooo mbak, keliatan enak banget ikannya, kapan2 aku copas ya resepnya..makasihh :D
BalasHapusSalam kenal
Elsye