MPASI Sarah 7 Months (Part 2 of 2)
5. Bubur Tim Salmon
Taraaa.. Kali ini aku bikin MPASI
pake slowcooker karena karbohidratnya pake beras merah lama kalo masak pake
panci.
Bahan:
🥔Karbo : beras merah
🥒Sayur
: bayam 💦 LT : evoo dan kaldu homemade 🍗Prohe : ikan salmon trout fillet.
💫
Bumbu aromatik : bawang putih, bawang merah, daun bawang, daun salam. 🍛 Prona : buncis
💞
Cuci bersih bahan. Ikan salmon diberi perasan jeruk nipis sesaat agar bau
amisnya berkurang. Setelah itu cuci kembali dengan air biasa. 💞 Masukkan bahan ke dalam pot slowcooker. Aku
set timer 3 jam. Aku pakai slowcooker Baby Safe LB 007.
💞
Setelah matang buang bumbu aromatik. Blender bahan makanan matang dengan durasi
dikurangi dibandingkan saat menu MPASI 6 bulan agar tekstur lebih kasar.
Sesuaikan dengan kondisi bayi. Kalo aku, bagi jadi 3 atau 2 porsi makan. Porsi
yang buat jam makan berikutnya dimasukkan ke kulkas trus diangetin di rice
cooker atau magic com pas mau dihidangin. Tambahkan beberapa tetes evoo saat
hendak diberikan pada bayi. 💞Ajak baby berdoa sebelum dan sesudah makan.
Hasil : owwww badan Sarah ngga cocok ama ikan
salmon. Pardon me my girl 😘. Trus tadi siang aku perhatikan pipinya
kemerahan kena ikan salmon yang dia usap dari jarinya. Tapi merahnya ilang
setelah beberapa jam (aku basuh air hangat di pipi). Alergi pada badan bayi
emang beda-beda. Kalau untuk tekstur atau teknik menumis yang kupakai kurasa
ngga masalah karena DSA membolehkan teknik menumis asal gunakan bahan yang
sesuai.
6. Bubur Kuah Hainan
Dulu aku pernah kuliner Nasi Hainan di Imperial Kitchen.
Paduan bumbu aromatik seperti kaldu ayam, sere, daun pandan dan jahe membuat
citarasa makanan menjadi harum. Trus terlintas ide... Gimana kalo bikin buat
Sarah? Yach ala-ala gapapa kok, namanya aja berkreasi.
Aku googling eh caranya gampang. Tinggal aku
sesuaikan aja. Lebih oke kalo prohenya pakai daging ayam dan kaldu ayam kampung
mom. Tapi karena stoknya ngga ada di kulkas, aku pakai telur puyuh dan ceker
ayam negeri. Ceker ayam dimasak bareng sama beras, nanti keluar kaldunya. Nah
aku kelupaan ngga nambahin protein nabati wakaka.
 |
| source wikipedia |
Bahan:
🥔Karbo
: beras putih
🥕Sayur
: wortel dan brokoli
💦
LT : Unsalted Butter (UB) dan keju baby merk Kiri
🍗Prohe
: telur puyuh dan ceker ayam
💫
Bumbu aromatik : bawang merah, jahe, sere, bawang putih dan daun pandan
Cara Membuat :
💞
Cuci bersih bahan. Geprek bawang putih. Belah bawang merah. Tumis bawang pakai
UB hingga wangi. UB yang kupakai sedikit banget, hanya setengah sendok teh
untuk numis. So, jangan kuatir bikin masakan terlalu gurih. Aman untuk
tenggorokan bayi. Masukkan jahe yang sudah digeprek, sere dan daun pandan.
Tambahkan air. 💞 Masak beras dan ceker ayam menggunakan air
tumisan. Aku pakai slowcooker diset 2 jam. Kebetulan telur puyuh udah matang
beli di warung. 💞 Tambahkan wortel setelah masak 1,5 jam lalu
saat hendak matang baru tambahkan brokoli. 💞Setelah matang, angkat. Sisihkan bumbu aromatik
dan ceker ayam (tidak ikut dihaluskan. Cekernya udah pasti dimakan bunda) .
Haluskan makanan. Sesuaikan dengan kondisi bayi. Tambahkan keju. 💞Ajak baby berdoa sebelum dan sesudah makan.
Hasil : Habis tak bersisa. Alhamdulillah Sarah
udah sembuh dari demam dan pilek sejak Minggu. Jadi, pola makannya udah kembali
lahap. Akupun bisa kembali ngehidangin makanan dengan tekstur 50% kasar : 50%
halus.
7. Bubur Kacang Kedelai
First time sarah kenalan sama kacang kedelai dan jagung.
Prohenya aku pakai ati ayam yang kaya zat besi. Nutrisi bayi 6-9 bulan berasal
dari 70% ASI dan 30% MPASI. Sebab, zat-zat pada ASI belum mencukupi seluruh
kebutuhan asupan nutrisi pada bayi di atas 6 bulan.
Bahan:
🥔Karbo
: jagung manis
🥕Sayur
: wortel dan brokoli
💦
LT : evoo dan keju baby merk Kiri
🍗Prohe
: ati ayam
💫
Prona : kacang kedelai organik
Bumbu aromatik untuk ngukus ati ayam :
Jahe, bawang bombay iris, daun jeruk, daun
bawang potong-potong
Cara Membuat :
💞
Cuci bersih bahan. Ati dikukus terpisah. Kalo aku, cara ngolah ati ayam biar
sedep nggak pahit diberi perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Rebus setengah
matang bersama jahe yang digeprek. Kukus dan taburi dengan daun jeruk, bawang
bombay, daun bawang sampai matang. Buang bumbu aromatik. Simpan ati ayam di
storage trus taruh di freezer. Bisa buat stok prohe 3 hari.
💞
Rebus jagung dan kacang kedelai. Saat hendak matang tambahkan wortel dan
brokoli.
💞
Satukan semua bahan (ati ayam, kacang kedelai, jagung, wortel dan brokoli) lalu
blender kasar dan saring. Sebab, jagung perlu disaring untuk menghilangkan
seratnya. 💞 Tambahkan keju dan evoo saat akan disajikan
💞Ajak
baby berdoa sebelum dan sesudah makan.
Foto
Slide 1: bahan bubur
Slide 2 : bubur yang udah jadi
8. Garang Asem Udang Tofu
MPASI Sarah kali ini Garang Asem Udah Tofu. Masakan ini
berupa lauk pauknya. Penyajian saat dihidangkan dimakan bersama bubur (bubur
dimasak terpisah). Memang bikinnya butuh waktu lama sehingga not recommended
kalo moms lagi nggak banyak waktu luang. Porsi aku bikin untuk sehari.
Bahan dan Alat untuk Membuat Garang Asem Udang
Tofu :
🌼Prohe
: Udang, cuci bersih, bekukan di freezer.
🌼Prona
: Tofu original
🌼Sayur
: Kembang kol, cuci
🌼Topping
: tomat
🌸
Mangkok stainless / daun pisang / aluminum foil untuk wadah mengukus.
🌼
Panci kukusan
🌼
Unsalted butter
Cara membuat garang asem:
💐
Parut udang beku dan kembang kol. Tumis udang dengan setengah sendok teh
unsalted butter agar amisnya hilang.
💐
Lumatkan tofu lalu campurkan dengan udang dan parutan kembang kol. Aduk rata.
💐
Kukus selama kurang lebih 20 menit. Beri irisan tomat di atasnya (boleh ikut
dilumatkan setelah matang dengan biji dibuang. Tapi Kalo aku, tomatnya ngga
ikut dimakan) 💐 Sajikan bersama bubur beras.
Cara Membuat bubur beras 🌹 Siapkan beras putih 3sdm
Siapkan Bumbu aromatik bebas. Kebetulan aku
pakai:
☘️ Bawang
putih, batang sere, daun pandan, jahe
☘️ Bawang
merah
Cara masak: .
🌺
Bubur
-aku masak pakai slowcooker ,beras +bumtik
dengan tambahan air 350ml setting 2 jam .
🌺
Buang bumbu aromatik dan haluskan bubur saat matang
Tidak ada komentar
hay. feel free to say anything, except SPAM :-D . i don't want to miss any comment and i will approve your comment here.
If anyone feel that I have"something wrong" in this article, please let me know immediately and i will repair it.